tí jīn

蹄筋

拼音
tí jīn
注音
ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
词性
名词

蹄筋的意思

词语解释

蹄筋tí jīn

  1. 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。

    英tendon;

翻译

  • 德语 Rinder- Hammel- oder Schweinesehen

引证解释

  1. 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

    引李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”

国语辞典

蹄筋tí jīn

  1. 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。

    例如：「红烧蹄筋」。

网络解释

蹄筋蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。

蹄筋的字义分解

  • 筋

    拼音 jīn 部首 ⺮ 总笔画 12

    ["①肌肉的俗称。如 ～力。～肉。～疲力尽。②肌腱或附着在骨头上的韧带。如 ～骨。～道（“道”读轻声）。蹄～。③可见的皮下静脉的俗称。如 ～络。～脉。青～暴露。④像筋的东西。如 钢～。橡皮～儿。"]详细解释

  • 蹄

    拼音 tí 部首 足 总笔画 16

    ["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚。如 ～子。～筋。"]详细解释

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