qí hé

齐和

拼音
qí hé
注音
ㄑㄧˊ ㄏㄜˊ
繁体
齊和

齐和的意思

词语解释

齐和qí hé

  1. 使食物的滋味调和适口。

  2. 指作料、药物等的剂量。

引证解释

  1. 使食物的滋味调和适口。

    引汉•桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味。”
    汉•刘向 《新序·杂事四》:“臣请譬之以五味, 管仲 善断割之, 隰明•善煎熬之, 宾胥无 善齐和之,羹以熟矣,奉而进之,而君不食,谁能彊之?”
    《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉•郑玄 注:“齐,谓食羹酱饮有齐和者也。”
    孔颖达 疏:“凡齐者,谓以盐梅齐和之法。”

  2. 指作料、药物等的剂量。

    引《淮南子·本经训》:“煎熬焚炙,调齐和之适,以穷 荆 吴 甘酸之变。”
    《汉书·艺文志》:“度箴石汤火所施,调百药齐和之所宜。”

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