xūn zhì

熏制

拼音
xūn zhì
注音
ㄒㄩㄣ ㄓˋ
词性
动词
繁体
熏製

熏制的意思

词语解释

熏制xūn zhì

  1. 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏。

    英smoke; fumigate with jasmine.etc.;

引证解释

  1. 用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。

国语辞典

熏制xūn zhì

  1. 一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

网络解释

熏制熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。

熏制的字义分解

  • 制

    拼音 zhì 部首 刂 总笔画 8

    ["①规定。如 因地～宜。～定。～式。～宪。②限定，约束，管束。如 ～止。～裁。专～。～约。抵～。节～。～动。～海权。③法规，制度。如 民主集中～。公有～。④造，作。如 ～造。～做。～品。～图。～革。～版。如法炮（ páo ）～。⑤依照规定的标准做的。如 ～钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。～服。⑥古代帝王的命令。如 ～诰。⑦古代父母死亡守丧；守～。"]详细解释

  • 熏

    拼音 xūnxùn 部首 灬 总笔画 14

    ["①气味或烟气接触物品，引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响。如 ～染。～陶。～制。利欲～心。②火烟上出。如 ～蒸。③气味刺激人。如 臭气～人。④暖和。如 ～风。","◎（煤气）使人窒息中毒。"]详细解释

熏制的分字组词

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