lăo tāng

老汤

拼音
lăo tāng
注音
ㄌㄠˇ ㄊㄤ
繁体
老湯

老汤的意思

词语解释

老汤lǎo tāng

  1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。指腌制咸菜泡菜的陈卤。

引证解释

  1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。

    明•顾元庆 《茶谱》:“凡茶须缓火炙,活火煎……当使无妄沸,庶可养茶。始则鱼目散布微微有声;中则四边泉涌,纍纍连珠;终则腾波鼓浪水气全消,谓之老汤。”

  2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。

  3. 腌制咸菜或泡菜的陈卤。

国语辞典

老汤lǎo tāng

  1. 炖了很久的肉汤,里面混和各种香料

    红楼梦·第四一回》:「拿一只肥母鸡,靠出老汤来。」

老汤的字义分解

  • 拼音 tāngshāng 部首 总笔画 6

    ["热水。 ~雪。赴~蹈火。扬~止沸。煮东西的汁液。 米~。参( shēn )~。烹调后汁特别多的食物。 鸡~。菜~。清~。专指温泉(现多用于地名) ~泉(温泉)。~山(在中国北京市)。中药的剂型。 ~剂。~药。姓。","〔~~〕大水急流的样子,如“河水~~”,“浩浩~~”。"]详细解释

  • 拼音 lǎo 部首 总笔画 6

    ["年纪大,时间长,有经验,陈旧的。 ~当益壮。~朋友。~练。~化。少年~成。~马识途。对年纪大的人的尊称。 吴~。~人家。~大爷。极,很。 ~早。~羞成怒。老年人。 敬~院。扶~携幼。~有所为( wéi )。晚年。 ~年。~境。敬老,养老:“~吾老,以及人之老。”总是,经常。 ~是生病。原来的。 ~地方。与“嫩”相对。 黄瓜长~了。词头,用于表排行,用于表相互尊称,或加在某些动植物名前构成多音节词。 ~大。~鹰。~倭瓜。老子(中国先秦思想家)及其学说的简称。死的讳称。 ~了。〔~板〕指业主或企业的经营者。姓。"]详细解释

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