ròu sōng

肉松

拼音
ròu sōng
注音
ㄖㄡˋ ㄙㄨㄥ
词性
名词
繁体
肉鬆

肉松的意思

词语解释

肉松ròu sōng

  1. 用牛、猪等的瘦肉加工制成的绒状或碎末状的食品，干而松散。

    英dried meat floss;

引证解释

  1. 用瘦肉加工制成的松散的绒状或屑状食品。猪、牛、鸡、鸭、鱼、虾等肉均可制造。一般多指猪肉松。

国语辞典

肉松ròu sōng

  1. 用肉类焙干制成的屑状食品。大陆地区亦将丝绒状的肉脯含括其中。也作「肉松」。

网络解释

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。

一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

肉松的字义分解

  • 松

    拼音 sōng 部首 木 总笔画 8

    ["①种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用。如 ～针。～脂。～香。～子。②稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对。如 捆得太～。土质～软。③宽，不紧张，不严格。如 规矩太～。～懈。④放开。如 ～手。～绑。～心。⑤用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品。如 肉～。鱼～。⑥姓。"]详细解释

  • 肉

    拼音 ròu 部首 肉 总笔画 6

    ["①人或动物体内红色、柔软的组织。如 ～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。②果实中可以吃的部分。如 桂圆～。冬瓜～厚。③果实不脆，不酥。如 ～瓤西瓜。④行动迟缓，性子慢。如 做事真～。⑤古代称圆形物中有孔的边。⑥极亲密疼爱之称，多用呼子女。"]详细解释

肉松的分字组词

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