liàn rǔ

炼乳

拼音
liàn rǔ
注音
ㄌㄧㄢˋ ㄖㄨˇ
词性
名词
繁体
煉乳

炼乳的意思

词语解释

炼乳liàn rǔ

  1. 使乳在高压高温进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩一半或一半以下,并含有规定数量乳脂和乳的固形物

    evaporated milk;

  2. 加糖的浓缩乳。

    condensed milk;

引证解释

  1. 经过减压浓缩的全乳,一般牛奶原料。把牛奶消毒后,浓缩、杀菌而制成。便于贮存运输。可做饮料,亦用于复制食品

  2. 鍊乳:谓以石钟乳煎煮入药

    明•李时珍 本草纲目·石三·石钟乳﹝集解﹞引 苏颂 曰:“唐•李补闕 鍊乳法云:取 韶州 钟乳,无问厚薄,但令颜色明浄光泽者,即堪入鍊。”

国语辞典

炼乳liàn rǔ

  1. 浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

网络解释

炼乳炼乳一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间

通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质脂肪浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。

炼乳的字义分解

  • 拼音 部首 总笔画 8

    ["分泌奶的器官。 ~房(亦称“乳”、“奶子”)。~峰。~罩。乳房中分泌出来的白色甜汁。 ~汁(亦称“奶”)。哺~。~母(奶妈)。~臭( xiù )未干(对年幼人表示轻蔑)。像乳汁的东西。 豆~。~胶。~腐(亦称“腐乳”)。像乳头的东西。 钟~(钟上可敲打的突出物)。钟~石。生,生殖。 孳~。初生的、幼小的。 ~燕。~牙。~名(小名)。"]详细解释

  • 拼音 liàn 部首 总笔画 9

    ["用火烧制或用加热等方法使物质纯净、坚韧、浓缩。 ~钢。~焦。~油。~乳。~狱。锤~。用心琢磨使精练。 ~字。~句。"]详细解释

炼乳的分字组词

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