fā miàn

发面

拼音
fā miàn
注音
ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ
词性
名词
繁体
發麵

发面的意思

词语解释

发面fā miàn

  1. 面粉加水、面肥发酵粉揉成团、放置发酵的过程

    leaven the dough;

发面fā miàn

  1. 经过发酵的面。

    发面饼。

    leavened dough;

引证解释

  1. 亦作“发麵”。 使面发酵。

    《醒世姻缘传》第二二回:“晁夫人 分付叫人发麫蒸饃饃,秤肉做下菜,要二十日用。”

  2. 发过的面。

    清•潘荣陛 帝京岁时纪胜·重阳:“京师重阳节花糕极胜。有油糖果作者,有发麫纍果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。”
    小说月刊1981年第11期:“在一片惊呼声中, 老石 像一堆过了劲的发面,摊到了桌子底下。”

  3. 比喻体质虚胖,不结实

    如:别看他个儿大,是发面儿的。

国语辞典

发面fā miàn

  1. 使面发酵。

    如:「最常用发面材料发粉。」

  2. 已发酵过的面。

    如:「包包子要用发面,蒸出来才会膨松好吃。」

网络解释

发面发面,指面团一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来

发面,也指经过发酵的面。

发面,是在面食发展的过程中偶然发现的,人类利用酵母发面历史已有5000年了。

发面的字义分解

  • 拼音 fāfà 部首 总笔画 5

    ["交付,送出。 分~。~放。~行(批发)。放,射。 ~射。百~百中。焕~。表达,阐述。 ~表。~凡(陈述某一学科或一本书的要旨)。阐~。散开,分散。 ~散。开展,张大,扩大。 ~展。~扬。打开,揭露。 ~现。~掘。产生,出现。 ~生。~愤。奋~。食物因发酵或水浸而膨涨。 ~面。显现,显出。 ~病。~抖。~憷。开始动作。 ~动。引起,开启。 启~。~人深省。公布,宣布。 ~布。~号施令。量词,用于枪弹、炮弹。","人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛。 头~。鬓~。怒~冲冠。"]详细解释

  • 拼音 miàn 部首 总笔画 9

    ["头的前部,脸。 脸~。颜~。~目。~~相觑。用脸对着,向着。 ~对。~壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。事物的外表。 地~。~友(表面的、非真心相交的朋友)。~额(票面的数额)。方位,部分。 前~。反~。片~。全~。多~手。量词,多用于扁平的物件。 一~鼓。会见,直接接头的。 当~。~议。~晤。耳提~命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平~。曲( qū )~。粮食磨成的粉:小米~。玉米~。特指小麦磨成的粉:一袋~。粉末。 药~儿。由面粉和水做成的条状食物。 ~条。食物含纤维少而柔软。 这种瓜很~。"]详细解释

发面的分字组词

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