支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》:“这个大娘送来一篮子鸡蛋,那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
["①胳膊的上部靠肩的部分。如 ~臂。肩~。~阔腰圆。②鸟类和昆虫的飞行器官。如 翅~。~儿。","◎páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗称尿脬,暂存尿液的囊状体,在骨盆腔内。"]详细解释
["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物,亦指有角质保护物的脚。如 ~子。~筋。"]详细解释
niú tí zhī cén
mă tí lián
mă tí tiě
jiăo băng
băng dà yāo yuán
băng dà yāo cū
liăng gè jiān băng káng zhāng zuǐ
tí jīn
mă tí căo
mă tí tiē
āi jiān cā băng
yuè tí
băng shàn zi
tí niè
ǒu tí mù
lù tí
jú tí
cuán tí
tí guì
tí jìng
tí quán
zhū tí
diē tí
fèn tí
băng guāng
xuán tí
sào tí
băng kuò yāo yuán
diào bàng zi
chì băng yìng
băng guāng yán
bái tóng tí
quán tí yī wù
cùn tí chǐ jiān
chū qún tí
sì tí shēng fēng