支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》:“这个大娘送来一篮子鸡蛋,那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
["①胳膊的上部靠肩的部分。如 ~臂。肩~。~阔腰圆。②鸟类和昆虫的飞行器官。如 翅~。~儿。","◎páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗称尿脬,暂存尿液的囊状体,在骨盆腔内。"]详细解释
["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物,亦指有角质保护物的脚。如 ~子。~筋。"]详细解释
niú tí zhī yú
jiăo băng
gū tí qì jì
lóng tí
băng zi
kǒu tí yì
tiě tí
yáng tí
mă tí jīn
tí jiào
yuè tí
băng shàn zi
tí tiě
guì tí
wàng tí
ǒu tí mù
hè tí
jī tí mù
tí cén
tí băng
cuán tí
tí háng
bì tí
chǐ tí
zhū tí
diē tí
fèn tí
huā tí
xuán tí
jiăn tí
sào tí
shèn hé páng guāng
jiān băng xì
chū qún tí
làng tí zi
sì tí téng kōng