zhǒu zǐ

肘子

拼音
zhǒu zǐ
注音
ㄓㄡˇ ㄗˇ
词性
名词

肘子的意思

词语解释

肘子zhǒu zi

  1. 猪腿与身体相连的部分。

    英upper part of a leg of pork;

  2. 肘。

    英elbow;

翻译

  • 德语 Eisbein (S)​

引证解释

  1. 上下臂相接处弯曲的部分。

    引周立波 《暴风骤雨》第一部三:“刘胜 走回课堂里,坐在一个墙角的行李卷上,两手抱着低垂的头,肘子支在波罗盖上。”

  2. 用作食物的猪腿上部。

    引《儿女英雄传》第九回:“果见那连二灶上靠着一个鈷子,里头煮着一蹄肘子。”
    张天翼 《清明时节》三:“她想出了几样菜来征求他们的同意:宰一只鸡,烧一碗肘子,做一斤粉蒸肉。”

国语辞典

肘子zhǒu zi

  1. 猪腿最上面的部位。

    引《红楼梦·第一六回》:「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃。」

  2. 肘。

    例如:「胳膊肘子」。

网络解释

肘子肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

肘子的字义分解

  • 子

    拼音 zǐ 部首 子 总笔画 3

    ["①古代指儿女,现专指儿子。如 ~女。~孙。~嗣。~弟(后辈人,年轻人)。②植物的果实、种子。如 菜~。瓜~儿。~实。③动物的卵。如 鱼~。蚕~。④幼小的,小的。如 ~鸡。~畜。~城。⑤小而硬的颗粒状的东西。如 ~弹( dàn )。棋~儿。⑥与“母”相对。如 ~金(利息)。~母扣。~音(辅音)。⑦对人的称呼。如 男~。妻~。士~(读书人)。舟~(船夫)。才~。⑧古代对人的尊称;称老师或称有道德、有学问的人。如 孔~。先秦诸~。⑨地支的第一位,属鼠。如 ~丑寅卯(喻有条不紊的层次或事物的条理)。⑩用于计时。如 ~时(夜十一点至一点)。~夜(深夜)。⑪封建制度五等爵位的第四等。如 ~爵。⑫附加在名词、动词、形容词后,具有名词性(读轻声)如 旗~。乱~。胖~。⑬个别量词后缀(读轻声)如 敲了两下~门。⑭姓。"]详细解释

  • 肘

    拼音 zhǒu 部首 月 总笔画 7

    ["◎上臂与前臂相接处向外凸起的部分。如 胳膊~儿。掣~(捉住其肘,喻阻挠别人做事)。~子(a。肘;b。指食品的猪腿上半部)。"]详细解释

肘子的分字组词

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