xuán zhă

旋鲊

拼音
xuán zhă
注音
ㄒㄩㄢˊ ㄓㄚˇ
繁体
旋鮓

旋鲊的意思

词语解释

旋鲊xuán zhǎ

  1. 经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。

  2. 称新鲜肉酱。

引证解释

  1. 经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。

    引宋•岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。”

  2. 称新鲜肉酱。

    引宋•蔡絛 《铁围山丛谈》卷六:“开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王,浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鮓。”

网络解释

旋鲊旋鲊

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。”

2.称新鲜肉酱。 宋 蔡绦 《铁围山丛谈》卷六:“ 开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鮓。”

旋鲊的字义分解

  • 旋

    拼音 xuánxuàn 部首 方 总笔画 11

    ["①转动。如 ~绕。~转。~舞。~梯。~律。盘~。天~地转。②回,归。如 凯~。③不久。如 ~踵(喻极短的时间,如“~~即逝”)。~即。④表示与各方来往或来往于各方之间。如 周~。斡~。⑤古同“漩”,漩涡。⑥姓。","①打转的。如 ~风。②临时(做)如 ~吃~做。③用车床或刀子转着圈地削。如 用车床~零件。把瓜皮~下去。"]详细解释

  • 鲊

    拼音 zhǎzhà 部首 鱼 总笔画 13

    ["①一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,~脯脍炙,无有不埋在饭中”。②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存。如 茄子~。扁豆~。","◎海蜇,水母的一种。"]详细解释

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