sù huǒ tuǐ

素火腿

拼音
sù huǒ tuǐ
注音
ㄙㄨˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ

素火腿的意思

词语解释

素火腿sù huǒ tuǐ

  1. 江浙一带称笋脯为素火腿。

  2. 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

引证解释

  1. 江 浙 一带称笋脯为素火腿。

    引清•王士禛 《香祖笔记》卷六:“越 中笋脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”

  2. 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

网络解释

素火腿素火腿是一道传统名菜,其生成工艺和技艺,流传至今已有1500多年的历史,是佛教文化和饮食文化有机结合的产物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相间,香甜细嫩,色形逼真,并有益肺固肾,行气和胃之功效。

梁武帝萧衍在建康城(今南京)建都。梁武帝登基后,笃信佛教,舍宅为智宝寺,并拜志公和尚为师,做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生,吃素食,还多次召集全国各地名僧到京城议事,组织展开辨论,佛教徒要不要吃素?最后多数名僧形成共识:做一名合格的僧人必须要“五戒”。“五戒”的头一戒就是“戒杀生”,佛教徒应该吃素。于是,朝廷传旨天下,僧人一律吃素。梁武帝身为皇上,为僧人作表率,祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的“五牲”——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代,但保留原名,所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称,一直沿用至今。南北朝后,这一饮食习俗传入民间。

素火腿的字义分解

  • 火

    拼音 huǒ 部首 火 总笔画 4

    ["①燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰。如 ~力。~烛。~源。~焰。烟~。~中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。②紧急。如 ~速。十万~急。③指枪炮弹药等。如 ~药。~炮。④发怒,怒气。如 ~暴。~性。⑤中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。如 肝~。毒~攻心。⑥形容红色的。如 ~红。~腿。⑦古代军队组织,一火十个人。⑧姓。"]详细解释

  • 素

    拼音 sù 部首 糸 总笔画 10

    ["①本色,白色。如 ~服。~丝。②颜色单纯,不艳丽。如 ~净。~淡。~妆。~雅。~描。③洁白的绢。如 尺~(用绸子写的信)。④本来的,质朴、不加修饰的。如 ~质。~养。~性。~友(真诚淳朴的朋友)。⑤物的基本成分。如 色~。毒~。维生~。⑥向来。如 ~来。~常。~志。平~。⑦白,不付代价。如 ~餐。⑧非肉类的食品,与“荤”相对。如 ~食。~席。~油。"]详细解释

  • 腿

    拼音 tuǐ 部首 月 总笔画 13

    ["①下肢,在脚的上面,在膝上胯下的称“大腿”,在膝下脚上的称“小腿”。~脚。②器物上像腿的部分。如 桌子~儿。③特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿。如 火~。云~。"]详细解释

素火腿的分字组词

素火腿的相关词语