担担面的意思,担担面是什么意思,担担面的解释-汉语词典-汉语字典

dàn dàn miàn

担担面

〈方〉：一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。
英a hot spicy noodle as eaten in Sichuan; Sichuan noodles with peppery sauce;

担担面 （四川担担面）担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

担

拼音 dāndàndǎn 部首扌总笔画 8

["①用肩膀挑。如～水。②承当，负责。如～负。～任。～当。～待（①原谅；②担当责任）。～重任。～风险。","①挑东西的用具，多用竹、木做成。如扁～。②一挑东西。如～子。勇挑重～。③中国市制重量单位，一担等于一百斤。④量词，用于成担的东西。如一～水。","◎同“掸”。"]详细解释
面

拼音 miàn 部首面总笔画 9

["①头的前部，脸。如脸～。颜～。～目。～～相觑。②用脸对着，向着。如～对。～壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。③事物的外表。如地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。④方位，部分。如前～。反～。片～。全～。多～手。⑤量词，多用于扁平的物件。如一～鼓。⑥会见，直接接头的。如当～。～议。～晤。耳提～命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。⑦几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。如平～。曲（ qū ）～。⑧粮食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麦磨成的粉：一袋～。⑨粉末。如药～儿。⑩由面粉和水做成的条状食物。如～条。⑪食物含纤维少而柔软。如这种瓜很～。"]详细解释