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监督造酒的官吏。
指酒宴上临时监察礼仪的官员。
引《说郛》卷三二引 宋•范正敏 《遯斋闲览·人事》：“四十年前， 抚州 监酒 范寺成 妻色美而妒， 范 甚宠而惮之。”
引《三国演义》第四五回：“公可佩我剑作监酒：今日宴饮，但叙朋友交情；如有提起 曹操 与 东吴 军旅之事者，即斩之！”
["①督察。如 ～察。～控。～测。～护。～考。～听。②牢，狱。如 ～狱。～押。～禁。坐～。","①古代官名或官府名。如 太～（宦官，阄人）。国子～。钦天～（掌管天文历法的官府）。～生（在国子监肄业者，亦可用钱捐得）。②古同“鉴”，镜。③古同“鉴”，借鉴，参考。④姓。"]详细解释
["◎用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。如 白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。"]详细解释
