火候
火候的意思
词语解释
火候
例做菜时要掌握火候。
英duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.;
英level of attainment;
比喻关健时刻。
英a crucial moment;
翻译
- 英语 heat control, maturity, crucial moment
- 德语 Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)
- 法语 contrôle de la température, maturité, moment crucial
引证解释
烹饪时火力的强弱和时间的长短。
引唐•段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“贞元•中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明•沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”引唐•白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元•史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”引清•黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”
《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”引《孽海花》第三十回：“三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
国语辞典
火候
网络解释
火候的字义分解
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候
拼音 hòu 部首 亻 总笔画 10["①等待。如 等～。～车室。～选人。守～。～补。～场。～审。～诊。②看望，问好。如 伺～。问～。③时节。如 时～。气～。～鸟。～虫。④事物在变化中的情状。如 火～儿。症～。⑤古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用。如 ～温（每五天的平均温度）。"]详细解释
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火
拼音 huǒ 部首 火 总笔画 4["①燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰。如 ～力。～烛。～源。～焰。烟～。～中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。②紧急。如 ～速。十万～急。③指枪炮弹药等。如 ～药。～炮。④发怒，怒气。如 ～暴。～性。⑤中医指发炎、红肿、烦躁等的病因。如 肝～。毒～攻心。⑥形容红色的。如 ～红。～腿。⑦古代军队组织，一火十个人。⑧姓。"]详细解释
