níng rǔ

凝乳

拼音
níng rǔ
注音
ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ

凝乳的意思

词语解释

凝乳níng rǔ

  1. 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。

    例凝乳和乳脂。凝乳和乳清。

    英curd;

  2. 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

翻译

  • 德语 Topfen (S)​

国语辞典

凝乳níng rǔ

  1. 畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

网络解释

凝乳凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

凝乳的字义分解

  • 乳

    拼音 rǔ 部首 乚 总笔画 8

    ["①分泌奶的器官。如 ～房（亦称“乳”、“奶子”）。～峰。～罩。②乳房中分泌出来的白色甜汁。如 ～汁（亦称“奶”）。哺～。～母（奶妈）。～臭（ xiù ）未干（对年幼人表示轻蔑）。③像乳汁的东西。如 豆～。～胶。～腐（亦称“腐乳”）。④像乳头的东西。如 钟～（钟上可敲打的突出物）。钟～石。⑤生，生殖。如 孳～。⑥初生的、幼小的。如 ～燕。～牙。～名（小名）。"]详细解释

  • 凝

    拼音 níng 部首 冫 总笔画 16

    ["①凝结，气体变为液体或液体变为固体。如 ～结。～固。～冻。～集。～脂。～滞。②聚集，集中。如 ～聚。～重（ zhòng ）。～神（聚精会神）。～思。～眸。～睇（注视）。～练。"]详细解释

凝乳的分字组词

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