wèi jīng

味精

拼音
wèi jīng
注音
ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
词性
名词

味精的意思

词语解释

味精,味素,味之素wèi jīng,wèi sù,wèi zhī sù

  1. 调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味。

    英monosodium glutamate; gourmet powder;

翻译

  • 英语 monosodium glutamate (MSG)​
  • 德语 Glutamat , Mononatriumglutamat
  • 法语 glutamate monosodique

引证解释

  1. 体味精深。

    引《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士 任定祖” 裴松之 注引 晋•陈寿 《益部耆旧传》:“州牧 刘焉 表荐 安(任定祖 )味精道度,厉节高邈,揆其器量,国之元宝。”

  2. 称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

国语辞典

味精wèi jīng

  1. 一种用豆、麦等物制成的调味品。

网络解释

味精味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。

味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

味精的字义分解

  • 味

    拼音 wèi 部首 口 总笔画 8

    ["①舌头尝东西所得到的感觉。如 ~觉。~道(亦指兴趣)。滋~。②鼻子闻东西所得到的感觉。如 气~。香~儿。③情趣。如 趣~。兴~。意~。津津有~。④体会,研究。如 体~。耐人寻~。⑤量词,指中草药的一种。如 五~药。"]详细解释

  • 精

    拼音 jīng 部首 米 总笔画 14

    ["①上好的白米:“食不厌~”。②细密的,与“粗”相对。如 ~密。~细。~确。~制。~读。~选。~心。~研。~雕细镂。③聪明,思想周密。如 ~悍。~敏。~明。④物质中最纯粹的部分,提炼出来的东西。如 ~华。~英。~神(a.指人主观世界,包括意识、思维活动和一般心理状态;b.内容实质,主要的意义;c.指人表现出来的活力)。⑤人表现出来的活力、生气。如 ~力。聚~会神。无~打采。⑥专一,深入。如 ~诚。~忠。~炼。~湛。~严。⑦雄性动物体内的生殖物质。如 ~子。⑧很、极。如 ~湿。~瘦。~光。⑨完美,最好。如 ~美。~妙。~益求~。⑩明朗,清明:“天~而见景星”。⑪神话传说中的妖怪。如 ~灵(a.鬼怪;b.机灵)。妖~。⑫古同“菁”,花。"]详细解释

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