shāo kăo

烧烤

拼音
shāo kăo
注音
ㄕㄠ ㄎㄠˇ
繁体
燒烤
近义词
炭烧 烘烤

烧烤的意思

词语解释

烧烤shāo kǎo

  1. 快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。

    英sear;

国语辞典

烧烤shāo kǎo

  1. 用火烘烤。

    例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」

  2. 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。

    例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」

网络解释

烧烤 （烹调方式）烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤的字义分解

  • 烤

    拼音 kǎo 部首 火 总笔画 10

    ["①把东西放在火的周围使干或使熟。如 ～炙。～面包。～肉。烘～。②挨近火取暖。如 ～火。～一～手。"]详细解释

  • 烧

    拼音 shāo 部首 火 总笔画 10

    ["①使东西着火。如 焚～。燃～。～灼。～毁。②用火或发热的东西使物品受热起变化。如 ～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。③一种烹饪方法。如 ～茄子。～鸡。④体温增高。如 发～。退～。⑤经烘烤制成的饼。如 ～饼。火～。⑥一种烈性白酒。如 ～酒。高粱～。⑦过多的肥料使植物枯萎、死亡。"]详细解释

烧烤的分字组词

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