lăo dòu fǔ

老豆腐

拼音
lăo dòu fǔ
注音
ㄌㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
词性
名词
反义词
嫩豆腐

老豆腐的意思

词语解释

老豆腐lǎo dòu fu

  1. 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。

    英hardened bean curd;

国语辞典

老豆腐lǎo dòu fu

  1. 用锅子煮豆浆,点入盐卤数滴,即逐渐凝固成脑浆状,称为「豆腐脑儿」;其凝固较坚硬的,称为「老豆腐」。

    反嫩豆腐

  2. 戏称年纪大的人。

    例如:「我年纪都这么一大把了,你就别再取笑我,吃我老豆腐!」

网络解释

老豆腐老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。

老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。

老豆腐的字义分解

  • 老

    拼音 lǎo 部首 耂 总笔画 6

    ["①年纪大,时间长,有经验,陈旧的。如 ~当益壮。~朋友。~练。~化。少年~成。~马识途。②对年纪大的人的尊称。如 吴~。~人家。~大爷。③极,很。如 ~早。~羞成怒。④老年人。如 敬~院。扶~携幼。~有所为( wéi )。⑤晚年。如 ~年。~境。⑥敬老,养老:“~吾老,以及人之老。”⑦总是,经常。如 ~是生病。⑧原来的。如 ~地方。⑨与“嫩”相对。如 黄瓜长~了。⑩词头,用于表排行,用于表相互尊称,或加在某些动植物名前构成多音节词。如 ~大。~鹰。~倭瓜。⑪老子(中国先秦思想家)及其学说的简称。⑫死的讳称。如 ~了。⑬〔~板〕指业主或企业的经营者。⑭姓。"]详细解释

  • 腐

    拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14

    ["①朽烂,变质。如 ~烂。~朽。~败。~化。~蚀。~臭。陈~。流水不~。②思想陈旧过时。如 ~旧。~儒。迂~。③某些豆制食品。如 豆~(“腐”读轻声)。~乳。~竹。④古代指施以宫刑。如 ~刑。"]详细解释

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7

    ["①双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。如 ~科。~子。~荚(豆角儿)。~浆。~绿。煮~燃萁。目光如~。②形状像豆粒的东西。如 土~儿。③古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。如 俎~。④姓。"]详细解释

老豆腐的分字组词

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