nèn dòu fu

嫩豆腐

拼音
nèn dòu fu
注音
ㄋㄣˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨ˙

嫩豆腐的意思

词语解释

  1. 也称水豆腐、南豆腐。质地细嫩、含水量较高的豆腐。

网络解释

嫩豆腐嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐,农村是比较常见的。

制作嫩豆腐主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的,只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高,常食石膏豆腐,可使人的面部变得白嫩。

嫩豆腐的字义分解

  • 嫩

    拼音 nèn 部首 女 总笔画 14

    ["①初生而柔弱。如 娇~。~芽。②(颜色)淡;浅。如 ~绿。~黄。③幼稚;不老练。如 稚~。~手。④轻;微:“~寒清晓。”"]详细解释

  • 腐

    拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14

    ["①朽烂,变质。如 ~烂。~朽。~败。~化。~蚀。~臭。陈~。流水不~。②思想陈旧过时。如 ~旧。~儒。迂~。③某些豆制食品。如 豆~(“腐”读轻声)。~乳。~竹。④古代指施以宫刑。如 ~刑。"]详细解释

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7

    ["①双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。如 ~科。~子。~荚(豆角儿)。~浆。~绿。煮~燃萁。目光如~。②形状像豆粒的东西。如 土~儿。③古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。如 俎~。④姓。"]详细解释

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