水豆腐的意思,水豆腐是什么意思,水豆腐的解释-汉语词典-汉语字典

shuǐ dòu fǔ

水豆腐

水豆腐 （长武）水豆腐是一种地方特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更加的嫩，一般当小吃来吃。（如图所示）水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

水

拼音 shuǐ 部首水总笔画 4

["①一种无色、无臭、透明的液体。如～稻。～滴石穿。～泄不通。②河流。如汉～。湘～。③江河湖海的通称。～库。～利。～到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。～可载舟。跋山涉～。依山傍～。④液汁。如～笔。墨～。⑤指附加的费用或额外的收入。如贴～。外～。肥～。⑥指洗的次数。如这衣服洗过两～了。⑦姓。"]详细解释
腐

拼音 fǔ 部首肉总笔画 14

["①朽烂，变质。如～烂。～朽。～败。～化。～蚀。～臭。陈～。流水不～。②思想陈旧过时。如～旧。～儒。迂～。③某些豆制食品。如豆～（“腐”读轻声）。～乳。～竹。④古代指施以宫刑。如～刑。"]详细解释
豆

拼音 dòu 部首豆总笔画 7

["①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如俎～。④姓。"]详细解释