láo zāo

醪糟

拼音
láo zāo
注音
ㄌㄠˊ ㄗㄠ

醪糟的意思

词语解释

醪糟,醪糟儿láo zāo，láo zāo ér

  1. 江米酒。

    英fermented glutinous wine;

翻译

  • 英语 sweet fermented rice, glutinous rice wine
  • 德语 Amazake (traditionelles, alkoholfreies japanisches Getränk aus fermentiertem Reis)​ (S, Ess)​

引证解释

  1. 见“醪醩”。

国语辞典

醪糟láo zāo

  1. 未滤去渣滓的酒。

网络解释

醪糟醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。

醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

醪糟的字义分解

  • 糟

    拼音 zāo 部首 米 总笔画 17

    ["①做酒剩下的渣子。如 酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。②腐朽，腐烂。如 ～烂。～朽。③坏。如 事情办～了。～糕。④作践，损害。如 ～蹋。～践（“践”读轻声）。"]详细解释

  • 醪

    拼音 láo 部首 酉 总笔画 18

    ["①浊酒。②〔～糟儿（ zāor ）〕江米酒。③〔～醴〕中药剂型之一，即药酒。④醇酒。"]详细解释

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