xǐ shǒu xiè

洗手蟹

拼音
xǐ shǒu xiè
注音
ㄒㄧˇ ㄕㄡˇ ㄒㄧㄝˋ

洗手蟹的意思

词语解释

洗手蟹xǐ shǒu xiè

  1. 见于宋人记载一种食品。活蟹剖析后加调料立即可食者,谓之“洗手蟹”。

引证解释

  1. 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。

    宋•孟元老 东京梦华录·饮食果子:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类,逐时旋行索唤,不许一味有闕。”
    宋•祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》:“北人以蟹生析之,调以盐梅橙椒盥手即可食,目为洗手蟹。”

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