支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
梅子制成的果酱。
引明•李时珍 《本草纲目·果一·梅》:“梅实采半黄者,以烟薰之为乌梅;青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”
中国传统食品。
【清】顾仲《养小录》有:
【原文】三伏取熟梅捣烂,不见水,不加盐,晒十日。去核及皮,加紫苏,再晒十日收贮。用时或盐或糖,代醋亦精。
【译文】三伏天取熟梅捣烂,不沾水,不加盐,晒十天。去掉核及皮,加紫苏,再晒十天收藏。用的时候,又当盐又当糖,当醋用也行。
["①落叶乔木,品种很多,性耐寒,初春开花,有白、红等颜色,分五瓣,香味很浓,果实球形,味酸。如 ~花。~子。②姓。"]详细解释
["①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。如 甜面~。豆瓣~。②用酱或酱油腌制。如 ~菜。~瓜。③像酱的糊状食品。如 果~。芝麻~。"]详细解释
méi huā zhàng
méi huā shí
guān méi
huáng méi xì
jiàng dòu fǔ
dòu jiàng
méi duǒ
méi è
méi gǔ
méi huá
gēng méi
gōng méi
là méi
jiàng cài
méi tiān
guǒ jiàng
méi xū
méi xiōng
jiàng bù
léng méi
méi jiān
tái méi
méi qì
biào mén zhī nián
fù jiàng bù
jiāng méi chá
suàn jiàng
méi huáng yǔ
méi lè é zhēn
diăn dì méi
méi gēn yě
dà hóng méi
tiáo jì yán méi
mò méi tú
xuě méi dān
méi sū wán