zǒu yóu

走油

拼音
zǒu yóu
注音
ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ

走油的意思

词语解释

走油zǒu yóu

  1. 含油物渗出油脂。

引证解释

  1. 含油物渗出油脂。

    引《儒林外史》第四回:“那半隻火腿,吊在灶上,已经走油了。”
    周立波 《山乡巨变》第二部四:“不榨,茶子越放越走油。”

走油zǒu yóu

  1. 油饰的器物桐油融退。

  2. 鱼肉置于锅中煎炸,称为「走油」。

  3. 腌薰食品因存放日久而流失油汁。

    引《儒林外史·第四回》:「那半只火腿,吊在灶上,已经走油了。」

网络解释

走油走油,①走油又叫拖油、过油,是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”,是指某些药材的油质泛出药材表面,或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。

走油的字义分解

  • 油

    拼音 yóu 部首 氵 总笔画 8

    ["①动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体,一般不溶于水,容易燃烧。如 ~饼。~布。~彩。~画。~亮。~水(亦指不正常的收益或额外好处)。~轮。~垢。奶~。石~。食~。汽~。添~加醋。②用油或漆涂抹。如 ~刷(①涂抹油、漆;②涂抹油、漆的刷子)。③被油弄脏。如 衣服~了一大片。④狡猾。如 ~滑。"]详细解释

  • 走

    拼音 zǒu 部首 走 总笔画 7

    ["①行。如 ~路。~步。②往来。如 ~亲戚。③移动。如 ~向(延伸的方向)。~笔(很快地写)。钟表不~了。④往来运送。如 ~信。~私。⑤离去。如 ~开。刚~。出~。⑥经过。如 ~账。~内线。~后门。⑦透漏出去,超越范围。如 ~气(漏气)。⑧失去原样。如 ~形。~样。⑨古代指奔跑。如 ~马。不胫而~。⑩仆人,“我”的谦辞。如 牛马~(当牛作马的仆人,如“太史公~~~。”)。"]详细解释

走油的分字组词

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