bái zhăn jī

白斩鸡

拼音
bái zhăn jī
注音
ㄅㄞˊ ㄓㄢˇ ㄐㄧ
繁体
白斬雞

白斩鸡的意思

词语解释

白斩鸡bái zhǎn jī

  1. 白切鸡,鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴。

    英a chicken dish;

网络解释

白斩鸡白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。

肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。

2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

白斩鸡的字义分解

  • 斩

    拼音 zhǎn 部首 斤 总笔画 8

    ["◎砍断。如 ~断。~首。~决。~除。~草除根。~钉截铁。先~后奏。披荆~棘。"]详细解释

  • 白

    拼音 bái 部首 白 总笔画 5

    ["①雪花或乳汁那样的颜色。如 ~色。~米。②明亮。如 ~昼。~日做梦。③清楚。如 明~。不~之冤。④纯洁。如 一生清~。~璧无瑕。⑤空的,没有加上其它东西的。如 空~。~卷。⑥没有成就的,没有效果的。如 ~忙。~说。⑦没有付出代价的。如 ~吃~喝。⑧陈述。如 自~。道~(亦称“说白”、“白口”)。⑨与文言相对。如 ~话文。⑩告语。如 告~(对公众的通知)。⑪丧事。如 红~喜事(婚事和丧事)。⑫把字写错或读错。如 ~字(别字)。⑬政治上反动的。如 ~匪。~军。⑭中国少数民族,主要分布于云南省。如 ~族。~剧。⑮姓。"]详细解释

  • 鸡

    拼音 jī 部首 又 总笔画 7

    ["◎家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋。如 公~。母~。~雏。"]详细解释

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