yú chì

鱼翅

拼音
yú chì
注音
ㄩˊ ㄔˋ
词性
名词
繁体
魚翅

鱼翅的意思

词语解释

鱼翅yú chì

  1. 一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”

    英shark's fin;

引证解释

  1. 鱼的鳍。

    引明•李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鰭，曰鬣。”

  2. 一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。

    引《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，復尽，继以海参、鱼翅。”
    艾芜 《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”

国语辞典

鱼翅yú chì

  1. 沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）​类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。

网络解释

鱼翅 （鱼翅）

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

鱼翅的字义分解

  • 翅

    拼音 chì 部首 羽 总笔画 10

    ["①鸟和昆虫等用来飞行的器官。如 ～膀。～翼。插～难飞。②鱼类的鳍。如 鱼～。③翘出像翅的东西。如 ～果。纱帽～。④古同“啻”，但，只。"]详细解释

  • 鱼

    拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8

    ["①脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如 ～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。②姓。"]详细解释

鱼翅的分字组词

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