音《唐韻》、《正韻》：普庚切；《集韻》、《韻會》：披庚切，𡘋音磅。《說文》本作亯，《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳・昭二十年》：以烹魚肉。

音又，《唐韻正》：古音普郎反。《詩・小雅》：或剝或烹，或肆或蹌。《墨子・耕柱篇》：鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。《史記・越世家》：蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。〇【按】《說文》、《玉篇》、《類篇》亯字俱自爲部，《說文》、《玉篇》無烹字，《類篇》火部內始收烹字，經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。