〔酵〕字拼音是（jiào），部首是酉部，总笔画是14画。

〔酵〕字是左右结构，可拆字为“酉、孝”，五行属木。

〔酵〕字造字法是形声。从酉( yǒu )，表示与酒有关，孝声。本义是酒母。

〔酵〕字仓颉码是MWJKD，五笔是SGFB，四角号码是14647，郑码是FDBY，中文电码是6806，区位码是2945。

〔酵〕字的UNICODE是U+9175，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 37237，UTF-32：00009175，UTF-8：E9 85 B5。

〔酵〕字在《通用规范汉字表》的一级字表中，序号3086，属次常用字。

〔酵〕字异体字是𨡆、𨢀、𨣑。