qīng sǔn

青笋

拼音
qīng sǔn
注音
ㄑㄧㄥ ㄙㄨㄣˇ
繁体
青筍

青笋的意思

词语解释

青笋qīng sǔn

  1. 见“青笋”。

引证解释

  1. 亦作“青笋”。新笋，春笋。见“青笋”。

    引晋•潘岳 《闲居赋》：“菜则葱、韮、蒜、芋、青笋、紫薑。”
    《红楼梦》第八七回：“刚纔我叫 雪雁 告诉厨房里给姑娘作了一碗火肉白菜汤，加了一点儿虾米儿，配了点青笋、紫菜。”

网络解释

青笋青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。

莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。

可食用部分62%，剥去外皮，洗净用。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。

青笋的字义分解

  • 笋

    拼音 sǔn 部首 ⺮ 总笔画 10

    ["①竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。②竹子的青皮。如 ～席（用竹青编成的席子）。③同“榫”。"]详细解释

  • 青

    拼音 qīng 部首 青 总笔画 8

    ["①深绿色或浅蓝色。如 ～绿。～碧。～草。～苔。～苗。～菜。～葱。～山绿水。～云直上。万古长～（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。②绿色的东西。如 踏～。～黄不接。③靛蓝色。如 靛～。～紫。～出于蓝，胜于蓝。④黑色。如 ～布。～线。～衫。～衣。⑤喻年轻。如 ～年。～春。～工。⑥竹简。如 ～简。～史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂～～”）。"]详细解释

青笋的分字组词

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